Verschiedenes Obst und Gemüse

Mineralstoffe sind lebensnotwendige Nährstoffe, die der Körper selbst nicht herstellen kann. Sie müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Je nach im Körper vorkommender Menge unterscheidet man bei den Mineralstoffen Mengen- und Spurenelemente.

FächerErnährung und Haushalt
Erstellt vonMonika Schreiner, aktualisiert von Birgit Hermann
Zeitdauer1 UE
Kompetenzen

Die Schülerinnen und Schüler

  • nennen die unterschiedlichen Mengen- und Spurenelemente und können sie auch richtig zuordnen.
  • beschreiben die ernährungsphysiologischen Bedeutungen der Mineralstoffe für den menschlichen Körper.
  • setzen das in Theorie gelernte in die Praxis um und lösen so die Aufgabenstellung richtig.
  • kontrollieren ihre Ergebnisse und verbessern ihre Fehler.
LernzieleDie SchülerInnen kennen den Weg der Mineralstoffe bis in den Körper, erklären die ernährungsphysiologischen Bedeutungen der Mineralstoffe und unterscheiden Mengen- und Spurenelemente richtig.
Anmerkungen

Quellenangaben

Bücher:

  • Reischl A. & Rogl H. (2023): Ernährung bewusst, aktuell, lebensnah II. Trauner Verlag

Lösungen zu den Aufgaben im Lernpaket

Aufgabe 1

Mineralstoffe sind lebensnotwendige Nährstoffe, die der Körper selbst nicht herstellen kann. Sie müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Der Organismus benötigt sie für viele unterschiedliche Aufgaben. Je nach im Körper vorkommender Menge unterscheidet man bei den Mineralstoffen Mengen- und Spurenelemente. 

Aufgabe 2: Wege der Mineralstoffe bis in den Körper

M-stoffe sind anorganische nicht brennbare Bestandteile unserer Nahrung.Sie sind in Wasser gelöst und werden so von der Pflanze aus dem Boden aufgenommen.Durch die Aufnahme von pflanzlichen und tierischen Nahrungsmitteln sowie Wasser gelangen die M-stoffe in den menschlichen Körper.

Zeichne die Wege der Mineralstoffe bis in unseren Körper auf dem Bild ein:

Wege der Mineralstoffe

Aufgabe 3

Löst in Partnerarbeit folgende Aufgabenstellung. Im Anschluss werden die Ergebnisse in der Klasse besprochen.

Arbeitsblatt Mineralstoffe